תפוחי אדמה מטוגנים זהובים במחבת

תפוחי אדמה מטוגנים נראים דבר פשוט, אבל יש כמה טריקים לעשות את זה. אתם צריכים לבשל אותם פריכים בלי לבשל אותם יתר על המידה, לייבש אותם או להשאיר אותם אפויים למחצה. מתכון זה יעזור לכם להכין תפוחי אדמה טעימים באמת.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קולפים את תפוחי האדמה. חותכים אותם לעיגולים דקים (או לחצאים), מניחים אותם על צלחת ומכסים במכסה המתאים למיקרוגל.

שלב 2:

חממו את תפוחי האדמה במיקרוגל במשך 4 דקות בעוצמה של 800 וואט.

שלב 3:

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות.

שלב 4:

יוצקים שמן צמחי למחבת וממיסים את החמאה בתוכה.

שלב 5:

מניחים את תפוחי האדמה במחבת ומטגנים במשך 1-2 דקות על אש בינונית.

שלב 6:

מערבבים את תפוחי האדמה, מוסיפים מלח, שום יבש, פלפל שחור ומערבבים.

שלב 7:

מטגנים את תפוחי האדמה במשך 5 דקות על אש בינונית. מפזרים פפריקה ומערבבים.

שלב 8:

מניחים לתפוחי האדמה לטגן במשך 10 דקות על אש נמוכה.

טיפים לבישול

בעת טיגון תפוחי אדמה, ערבבו אותם לפחות כל 3 דקות. ללא ערבוב, תפוחי האדמה יתחילו להשחים ולאבד את טעמם. אם תערבבו אותם כל הזמן, הם יתפרקו חלקית מכיוון שלא יהיה להם קרום שישמור על צורתם.

תפוחי האדמה לא בהכרח חייבים להיות חתוכים לחתיכות גדולות. לכל אחד יש את ההעדפה שלו, אז אם אתם אוהבים את תפוחי האדמה שלכם קצוצים דק, חתכו אותם קטנים יותר ובשלו אותם כך.