חֲמוּצִים
מלפפונים משומרים כבושים
מלפפונים חמוצים פריכים הם מתאבן נהדר לסעודה, תוספת חריפה למגוון מאכלים, ומרכיב חיוני לסלטים אהובים. כבישת מלפפונים בחומץ מתוארכת לרומאים הקדמונים. הכנת מלפפונים חמוצים אלה היא מהירה וקלה, וניתן לשמר אותם בצנצנות קטנות וקלות לאחסון.
מלפפונים מומלחים קלות בשקית
מלפפונים מומלחים קלות הם מתאבן מהיר נהדר. אתם אפילו לא צריכים מים למתכון הפשוט הזה.
מלפפונים מרוסקים עם טופו
נסו את מתאבן סיני חריף קלאסי זה העשוי ממלפפון צנוע. כל אחד יכול להכין אותו.
עגבניות כבושות משומרות
עגבניות כבושות רכות הן חטיף קיץ נפלא לחורף. בדירה עירונית קטנה אולי אין מרתף גדול מספיק לאחסון צנצנות של חמישה ליטר, אבל הכנה בקנה מידה גדול שכזה מיותרת לחלוטין. אפשר פשוט לקטוף עגבניות קטנות ולהחזיק חטיף טעים ובריא בהישג יד עד הקיץ הבא.
מלפפונים כבושים במרינדה קלה
מלפפונים חמוצים פריכים הם מתאבן נהדר לסעודה, תוספת חריפה למגוון מאכלים, ומרכיב חיוני לסלטים אהובים. כבישת מלפפונים בחומץ מתוארכת לרומאים הקדמונים. הכנת מלפפונים חמוצים אלה היא מהירה וקלה, וניתן לשמר אותם בצנצנות קטנות וקלות לאחסון.
קימצ'י מלפפון מהיר על שיפודים
אם אין לכם זמן להתעסק בהכנת מנות ראשונות מסובכות, המתכון הזה בשבילכם. כל מה שאתם צריכים זה מלפפונים רגילים!
כרוב קוריאני
כרוב בסגנון קוריאני הוא מתאבן חריף ופריך המוכן מכרוב לבן וגזר במרינדת חריפה. הוא מוכן על ידי ערבוב הירקות עם רוטב חומץ-סוכר ושמן ארומטי עם שום ותבלינים (כוסברה, פלפל שחור, צ'ילי, כורכום), ולאחר מכן מושרה במקרר - התוצאה היא מאכל חריף בעל טעם עשיר.
סלק בסגנון קוריאני
מתאבן תוסס, חריף וטעים - סלק מושרה בבצל ותבלינים, בהשראת סלטים קוריאניים. המרקם הפריך וצבע הבורדו העשיר הופכים אותו למרכז עניינים אמיתי, בעוד ששילוב הפלפל החריף, השום, הכוסברה והחומץ מעניק לירק המוכר הזה טעם חדש וייחודי.