תפוחי אדמה אפויים עם האסלבק

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קחו תפוחי אדמה שטופים ולא קלופים וחתכו כל אחד מהם, לא עד הסוף, כך שיראה כמו ספר עם דפים בפרוסות בעובי של חצי סנטימטר.

שלב 2:

להמיס 3 כפיות חמאה במיקרוגל.

שלב 3:

יוצקים 2 כפיות שמן צמחי לתוך החמאה המומסת, מוסיפים שום קצוץ, טימין יבש ומערבבים היטב.

שלב 4:

מניחים את תפוחי האדמה המוכנים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומורחים אותם בתערובת השמן והתבלינים.

שלב 5:

מורחים את תערובת החמאה בין הפרוסות, ומפרידים אותן בזהירות.

שלב 6:

הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 7:

אופים במשך 25 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.

שלב 8:

מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומורחים מעל את תערובת החמאה הנותרת.

שלב 9:

אופים שוב במשך 25 דקות בחום של 200 מעלות.

שלב 10:

מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומורחים אותם בשמן מהמחבת.

שלב 11:

מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.

טיפים לבישול

פורסים את תפוחי האדמה הגולמיים בזהירות, אך לא בזהירות רבה מדי. הפרוסות צריכות להיות קלות להפרדה, אך תפוחי האדמה לא צריכים להתפרק. ניתן להחליף טימין בעשבי תיבול איטלקיים, ולפזר כוסברה קצוצה מעל תפוחי האדמה המבושלים במקום פטרוזיליה.