לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 1 שוברים את הביצים לקערה וטורפים אותן עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 2:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 2 קולפים את תפוחי האדמה ומגרדים אותם גס. מניחים אותם במסננת, שוטפים במים וסוחטים כדי להסיר עודפי לחות.

שלב 3:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 3 ערבבו את תפוחי האדמה המגוררים עם הביצים הטרופות.

שלב 4:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 4 קוצצים את הפלפל האדום לקוביות ומוסיפים לתפוחי האדמה.

שלב 5:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 5 קוצצים דק את הפטרוזיליה ומוסיפים לקערה.

שלב 6:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 6 גרדו את הבצל על פומפיה בינונית והוסיפו לשאר המרכיבים. ערבבו.

שלב 7:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 7 מוסיפים מלח, פלפל שחור, כורכום וקמח. מערבבים היטב.

שלב 8:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 8 מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשמנים בשמן.

שלב 9:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 9 מניחים את בצק תפוחי האדמה בשכבה אחידה על נייר האפייה ומשטחים אותו בעזרת כף.

שלב 10:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 10 מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס ואופים במשך 25 דקות.

שלב 11:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 11 בזמן שהקרום נאפה, הכינו את המילוי. קוצצים דק את הבצל האדום וחזה העוף.

שלב 12:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 12 מחממים מחבת עם שמן זית וחמאה, מטגנים את הבצל עד לשקיפות.

שלב 13:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 13 לאחר מכן מוסיפים את העוף ומטגנים מעט.

שלב 14:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 14 חותכים את הפלפל הצהוב לקוביות, מוסיפים לבשר וממשיכים לטגן במשך 5 דקות.

שלב 15:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 15 מתבלים במלח, פלפל, רוטב צ'ילי ושום כתוש. מעבירים את המילוי המוכן לקערה.

שלב 16:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 16 מגררים את מוצרלה על פומפיה בינונית.

שלב 17:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 17 מוסיפים חצי מכמות הגבינה למילוי ומערבבים.

שלב 18:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 18 מוציאים את קלתית תפוחי האדמה האפויה מהתנור ומניחים לה להתקרר מעט. חותכים אותה בזהירות למלבנים.

שלב 19:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 19 מניחים מעט מלית על כל מלבן ומגלגלים בזהירות לגליל.

שלב 20:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 20 מניחים את גלילות תפוחי האדמה שהתקבלו בתבנית זכוכית משומנת.

שלב 21:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 21 מפזרים את הגבינה המגוררת הנותרת מעל.

שלב 22:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 22 אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס עוד 15 דקות, עד שהגבינה נמסה וזהובה.

שלב 23:

לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות עם מילוי בשר - שלב 23 לרוטב, ערבבו כף מיונז, 2 כפות יוגורט יווני (או שמנת חמוצה), מיץ מחצי לימון, שמיר קצוץ ושום. תבלו במלח ופלפל.