מק אנד צ'יז: מקרוני וגבינה בסגנון אמריקאי

מק אנד צ'יז, שמנתי, גבינתי ומשביע להפליא, הוא המנה המושלמת לארוחת ערב ביתית. פסטה פשוטה זו עם רוטב גבינתי עשיר אורכת רק 20 דקות להכנה, אך היא מרגישה כמו יצירת מופת קולינרית אמיתית. מתכון קלאסי זה ירתק מבוגרים וילדים כאחד!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים את המחבת על אש נמוכה, ממיסים את החמאה בתוכה, מוסיפים את הקמח ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך 2 דקות.

שלב 2:

מוסיפים חלב חם, פפריקה מתוקה, שום יבש, מערבבים עד להסמכה.

שלב 3:

מוסיפים לרוטב את גבינת הצ'דר והמוצרלה, שוברים אותן לחתיכות קטנות. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים עד שהגבינה נמסה לחלוטין.

שלב 4:

יוצקים פנימה את השמנת ומבשלים, תוך כדי ערבוב, במשך 2 דקות.

שלב 5:

במקביל, הרתיחו את הפסטה, אך דקה פחות מהמומלץ על האריזה.

שלב 6:

מוסיפים את הפסטה המוכנה לרוטב שבמחבת ומבשלים עוד דקה וחצי.

טיפים לבישול

לכל 100 גרם פסטה יבשה, הוסיפו ליטר מים רותחים ו-10 גרם מלח. לאחר מכן, בישלו לפי הוראות האריזה.

ניתן להחליף את גבינת הצ'דר בגבינת מאסדאם, גרוייר, גאודה או סוגים אחרים של גבינות חצי קשות וקשות (במקרה זה, המנה כבר לא תהיה אותנטית, אך לא תהיה פחות טעימה).