תבשיל פירה עם פטריות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

הכינו פירה והכינו את המצרכים.

שלב 2:

חותכים את הפטריות והבצל לקוביות קטנות, קוצצים דק את השמיר.

שלב 3:

יוצקים מעט שמן צמחי למחבת, מוסיפים בצל ופטריות, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים ומטגנים במשך 10-15 דקות.

שלב 4:

מוסיפים עשבי תיבול ומערבבים.

שלב 5:

מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים ומבשלים על אש קטנה במשך 3-5 דקות.

שלב 6:

משמנים תבנית אפייה, מכניסים לתוכה את פירה תפוחי האדמה, משטחים בעזרת מרית ויוצרים את הדפנות.

שלב 7:

מניחים את הפטריות המבושלות במחבת, מורחים אותן היטב ומכסים אותן בשמנת חמוצה.

שלב 8:

גרדו את הגבינה על פומפיה גסה ומפזרים אותה מעל הקדירה.

שלב 9:

אופים במשך 20-25 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

טיפים לבישול

לפירה תצטרכו 4-5 תפוחי אדמה.

עדיף להשתמש בגבינת צ'דר לקדירה, אבל כל גבינה קשה תספיק.