תבשיל תפוחי אדמה עם עוף במחבת

קולפן ירקות הוא כלי פשוט לכאורה, שכמעט ולא משמש למשהו אחר מלבד זאת. אבל נסו להשתמש בקולפן ירקות כדי לחתוך תפוחי אדמה, לא רק לקלף אותם, ותוכלו להכין תבשיל עוף וגבינה טעים - שאותו, אגב, ניתן לחתוך גם עם קולפן ירקות!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

בעזרת קולפן ירקות, פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות, מניחים בקערה, מכסים במים, שוטפים ומניחים בקערה נקייה.

שלב 2:

חותכים את חזה העוף לחתיכות קטנות ומוסיפים לתפוחי האדמה.

שלב 3:

מוסיפים את הביצה, המלח, הקמח והפלפל השחור. מערבבים היטב.

שלב 4:

טפטפו מעט שמן למחבת ויוצקו פנימה את התערובת. מרחו את התערובת, כסו ובשלו במשך 15 דקות על אש בינונית.

שלב 5:

כסו את המחבת בצלחת, הפכו את הקדירה עליה והחזירו אותה בזהירות למחבת בצד השני. חתכו את הקצוות בעזרת מרית ובשלו, מכוסה, עוד 15 דקות.

שלב 6:

מגררים את המוצרלה על פומפיה גסה ומפזרים אותה על חצי מהקדירה.

שלב 7:

שוברים ביצה על שכבת המוצרלה.

שלב 8:

כסו את הביצה והמוצרלה בארבע פרוסות גבינה מעובדת.

שלב 9:

מבשלים, מכוסה, במשך 10 דקות על אש בינונית.

שלב 10:

בעזרת מרית, צרו חריץ במרכז הקדירה וקפלו אותה בזהירות לשניים.

שלב 11:

מבשלים על אש בינונית, מכוסה, במשך 5 דקות.

שלב 12:

מניחים את הארוגולה על צלחת וחותכים את העגבניות הקטנות לחצאים או רבעים.

שלב 13:

יוצקים שמן זית, מגרדים 25 גרם גבינת פרמזן בעזרת קולפן ירקות ומזלפים על הסלט חומץ בלסמי.

שלב 14:

חותכים את הקדירה לחתיכות ומגישים עם סלט.

טיפים לבישול

כשאתם פורסים תפוחי אדמה בעזרת קולפן ירקות, יש לנעוץ אותם במזלג כדי להגן על האצבעות.

מבשלים את הקדירה מכוסה כדי למנוע ממנה להתייבש.