סלמון אפוי בתנור - מתכון טעים לדגים וירקות

##מתכון שלב אחר שלב:

הכנת הסלמון: חותכים את פילה הסלמון לחתיכות.

מכינים את המרינדה: בקערה, מערבבים רוטב סויה, שמן, מיץ לימון, גרידת לימון, חרדל, דבש, פפריקה מתוקה, פלפל שחור ועשבי תיבול.

מניחים על תבנית אפייה: מניחים את נתחי הסלמון על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

יוצקים את המרינדה על הסלמון: יוצקים את המרינדה המוכנה על הסלמון.

אפייה: מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואפים ב-180 מעלות צלזיוס במשך 18-20 דקות.

מכינים את התוספת: חותכים את הברוקולי והכרובית לפרחים. חותכים את עגבניות השרי לחצי. מטגנים את הירקות במחבת עד שהם רכים.

הגשה: הגישו את הסלמון עם הירקות הצלויים ופלח לימון.

טיפים לבישול

לסלמון רך יותר, השתמשו בפילה איכותי ללא עצם.

אל תגזימו עם רוטב סויה במרינדה, אחרת הסלמון יהיה מלוח מדי.

השתמשו בסכינים חדות כדי לחתוך סלמון וירקות כדי להבטיח חתיכות מסודרות.

התנסו עם ירקות: הוסיפו תפוחי אדמה, גזר או סוגים אחרים של ירקות למגוון טעמים.

לטעם משופר, ניתן להוסיף מעט מיץ לימון למרינדה.

אין לפתוח את התנור במהלך הדקות הראשונות של האפייה כדי להבטיח שהסלמון יתבשל היטב.