ח'ריימה – דג ברוטב עגבניות

נסו את מנת הדג הרמה הארומטית עם רסק עגבניות, פפריקה מעושנת ותבלינים! פילה רך, מוקפץ עם שום ובצל, מבושל ברוטב עגבניות, כמון ופפריקה חריפה. הגישו עם כוסברה - מנה זו תדהים אתכם בטעמה העשיר ובקלות ההכנה שלה!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

יוצקים שמן זית למחבת צלייה על אש גבוהה.

שלב 2:

קוצצים את השום ומוסיפים אותו למחבת. מטגנים במשך 30 שניות.

שלב 3:

קוצצים את הבצל, לא דק מדי, ומוסיפים אותו למחבת. מטגנים במשך 2-3 דקות תוך כדי ערבוב.

שלב 4:

מוסיפים פפריקה, כמון, פלפל חריף, רסק עגבניות, מערבבים ומבשלים על אש קטנה במשך 2 דקות.

שלב 5:

![ח'ריימה - דג ברוטב עגבניות - שלב 5] (/storage/editor/recipe-640/7Iah7ufxIZkn00pi9p2gANqJGXSF8dMpjvUWXV6u.png "קוצצים דק את העגבניות ומוסיפים לתבנית הצלייה.") קוצצים דק את העגבניות ומוסיפים לתבנית הצלייה.

שלב 6:

מוסיפים מלח, פלפל, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות.

שלב 7:

מועכים את העגבניות בעזרת מועך תפוחי אדמה.

שלב 8:

יוצקים מים ומערבבים.

שלב 9:

מניחים את נתחי הדג ומבשלים, מכוסה, במשך 10 דקות.

שלב 10:

הופכים את הדג, מוסיפים מלח, פלפל, מפזרים פטרוזיליה ומבשלים מתחת למכסה עוד 10 דקות.

שלב 11:

מפזרים עשבי תיבול ומגישים.

טיפים לבישול

לחריימה, עדיף להשתמש בהליבוט, בס ים או בורי - דגים בשרניים ולא גרמיים מדי.

קחו את הזמן, תנו למרכיבים השונים להתבשל מעט כדי שהח'ריימה תהפוך לארומה יותר.

ח'ריימה הוא אחד מאותם מאכלים שטעימים רק למחרת - קחו את זה בחשבון.