דג מתחת למעיל פרווה בתנור

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

להרתיח גזר וסלק.

שלב 2:

חותכים את הבצל לחצאי פלחים.

שלב 3:

מגררים את הגזרים המבושלים על פומפיה גסה.

שלב 4:

מניחים את הגזרים בקערה ומוזגים פנימה את מיץ הלימון.

שלב 5:

מוסיפים מלח לגזרים ומערבבים.

שלב 6:

גרדו את הסלק ומפזרים סוכר.

שלב 7:

מניחים את פילה הפולוק בתחתית תבנית אפייה.

שלב 8:

מפזרים על הדג את תבלין הדגים המועדף עליכם.

שלב 9:

כסו את הפולוק בשכבות של סלק, גזר ובצל.

שלב 10:

קוצצים את הפטרוזיליה ומערבבים עם שמנת חמוצה. מערבבים.

שלב 11:

מורחים את רוטב השמנת החמוצה מעל הבצלים כשכבה עליונה.

שלב 12:

מפזרים את השמנת החמוצה עם גבינה מגוררת.

שלב 13:

אופים את המנה במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות.

טיפים לבישול

אין להשתמש בגבינת מלח; סוגים אלה מכילים יותר מדי נוזלים ולא יתאימו.

בחרו גבינות קשות או חצי קשות. הן בדרך כלל נמסות היטב.

בבחירת תבנית, השתמשו באורך הפולוק כמדריך. הפולוק צריך להתאים לחלוטין לתבנית לקבלת שכבות אחידות יותר. זה לא הכרחי; אתם יכולים לפרוס את הדג בעצמכם.