הרינג ברוטב עגבניות

רבים מאמינים שאין מתאבן טוב יותר לסעודה מאשר הרינג, או כל דג אחר ברוטב עגבניות. הרינג טרי מושרה ברוטב עגבניות חריף הוא קל להפליא להכנה, והמנה הראשונה המתקבלת מושלמת לכל שולחן חג!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים את הקטשופ בסיר, מוסיפים מים, מלח, סוכר, חומץ תפוחים, גרגירי פלפל מעורבים, כוסברה, פלפל אנגלי, חרדל גרגירי, שמן צמחי ועלי דפנה. מביאים לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם, מסירים מהאש ומניחים להתקרר לחלוטין.

שלב 2:

חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומניחים בקערה.

שלב 3:

הפשירו את הרינג, הסירו את הראש, הזנב והקרביים, שוטפים ומייבשים.

שלב 4:

מנקים את הדג, מסירים את העור וכל העצמות, וחותכים אותו לחתיכות קטנות.

שלב 5:

מניחים את הרינג בקערה עם הבצל, יוצקים פנימה את המרינדה ומערבבים.

שלב 6:

כסו את הקערה היטב בניילון נצמד והכניסו למקרר למרינדה למשך 12 שעות.

טיפים לבישול

ערבבו את המרינדה ללא הרף בזמן הבישול. אין להרתיח.

נקו וחתכו את הדג לפילטים, הסירו את העצמות בעזרת פינצטה.

השתמשו ברינג כבוש לקנאפה, כריכים או הגישו עם תפוחי אדמה.