שפרוט ברוטב עגבניות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מוציאים את המעיים של השפרוט, מסירים את הראש וכל הקרביים.

שלב 2:

שוטפים את השפרוט תחת מים זורמים, מניחים על תבנית אפייה וממליחים.

שלב 3:

השאירו את הדג למלח במשך 30 דקות.

שלב 4:

יוצקים שמן לסיר.

שלב 5:

קוצצים את הבצל, מניחים אותו בסיר ומטגנים עד להזהבה.

שלב 6:

מוסיפים לבצל עלי דפנה, פלפל אנגלי וציפורן. מערבבים.

שלב 7:

קוצצים את הגזרים ומוסיפים לבצל.

שלב 8:

מניחים את השפרוטות באופן שווה על גבי הגזרים בשכבה אחת.

שלב 9:

ערבבו מיץ מלימון אחד, 150 מ"ל מים ורסק עגבניות.

שלב 10:

יוצקים את הרוטב על השפרוט ומניחים על הכיריים.

שלב 11:

כסו את המחבת במכסה ובשלו עד שהשפרוט ספוג ברוטב.

טיפים לבישול

אם הרוטב לא מכסה את הדגים, יש להגדיל אותו באופן יחסי. זה יכול לקרות אם התבנית גדולה או שהדגים גדולים יותר מאשר במתכון הווידאו.

אם אתם רוצים שהרוטב יספוג את השפרוט טוב יותר, הניחו לו לשבת ברוטב קצת לאחר הבישול, או אפילו שימו אותו במקרר אם אתם לא ממש צריכים שהשפרוט ברוטב עגבניות יהיה חם.