קישואים אפויים עם אורז ואגוזים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את קצוות הקישואים וחותכים אותם לפרוסות בזווית קלה.

שלב 2:

מניחים את הפרוסות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

שלב 3:

מברישים את הקישואים בשמן זית ואפים במשך 8 דקות ב-220 מעלות בחום עליון או תחתון.

שלב 4:

יוצקים אורז ארוך גרגר לסיר, מכסים במים, מוסיפים מלח ומבשלים תחת מכסה.

שלב 5:

קולפים וקוצצים דק בצל אדום קטן, צרור פטרוזיליה וצרור שמיר.

שלב 6:

טוחנים את תערובת האגוזים, יוצקים את כל המרכיבים הקצוצים לקערה, מוסיפים שמן זית, מלח, פלפל ומערבבים.

שלב 7:

יוצקים כף מהתערובת על כל פרוסת קישוא.

שלב 8:

אופים במשך 10 דקות בחום של 220 מעלות.

שלב 9:

מוסיפים רסק עגבניות לאורז המבושל שבמחבת, מערבבים, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.

שלב 10:

מניחים מנת אורז על צלחת, מפזרים מעל שלוש פרוסות קישואים ומגישים.

טיפים לבישול

לפני הבישול, יש לשטוף היטב את האורז עד שהמים צלולים.

כשמבשלים אורז, כדאי להוסיף כמות כפולה של מים.

אפשר לטחון עגבניות בבלנדר או להשתמש בעגבניות קנויות.