מתאבן חריף עשוי מנבטי שום
15 דקות
120.0 קלוריות
חלבונים: 7.0 גרם
שומנים: 0.0 גרם
פחמימות: 28.0 גרם
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
נבטי שום כבושים
-
משחת פלפל גוצ'וג'אנג
-
חומץ אורז או חומץ תפוחים
-
רוטב אנשובי
-
סירופ אורז או סוכר
-
פתיתי צ'ילי
-
שׁוּם
כלי מטבח
- קְעָרָה
- עצם הכתף
- מכבש שום
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1:
כתשו את השום במכבש והניחו אותו בקערה עם משחת גוצ'וג'אנג.
שלב 2:
מוסיפים לקערה סירופ אורז, רוטב דגים וחומץ אורז.
שלב 3:
מוסיפים פתיתי צ'ילי לקערה ומערבבים היטב. הרוטב מוכן.
שלב 4:
חותכים את נבטי השום הכבושים לחתיכות באורך של כ-5 ס"מ.
שלב 5:
מניחים את עלי השום בקערה ומוזגים עליהם את הרוטב.
שלב 6:
ערבבו את צלעות השום והרוטב. המתאבן מוכן!
טיפים לבישול:
עדיף לכתוש את השום לפירה כדי להגיע למרקם חלק. מכבש שום אמור להספיק, אבל לפעמים עדיף להשתמש בפומפייה דקה מאוד.
במקום חומץ אורז, רצוי חום, אפשר להשתמש בחומץ תפוחים.
תגובות על המאמר
השאר את תגובתך
