סלט סרטנים בפיתה

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

הכינו את המצרכים. קוצצים דק את הבצל ומניחים אותו בקערה גדולה.

שלב 2

קוצצים דק את מקלות הסרטן על קרש חיתוך. מוסיפים אותם לבצל.

שלב 3

פתחו קופסת תירס ושפכו אותה לקערה עם מקלות סרטנים (כ-250 גרם).

שלב 4

קולפים את הביצים ומוסיפים אותן לשאר המרכיבים. מערבבים היטב.

שלב 5

תבלו את הסלט. קוצצים את השמיר הטרי בעזרת מספריים ומוסיפים לקערה. מתבלים את הסלט במיונז לפי הטעם ומתבלים במלח. מערבבים בעדינות.

שלב 6

פרשו דף אחד של לוואש על משטח נקי. בעזרת כף מורחים את מלית הסלט באופן שווה על כל שטח הלוואש, תוך השארת קצה קטן נקי ממילוי.

שלב 7

צרו גליל. גלגלו בזהירות אך בחוזקה את הלוואש עם המילוי לגליל. אם רוצים, ניתן לצפות את שולי הלוואש במיונז להדבקה טובה יותר. בסופו של דבר אמורה להיות גליל הדוק.

שלב 8

מעבירים את הגליל המוכן לקרש חיתוך. בעזרת סכין חדה, חותכים בזהירות את הגליל לחתיכות בעובי של כ-2-3 ס"מ. כדי למנוע מהגליל להתפרק, חותכים בצורה חלקה, ללא תנועות פתאומיות.

שלב 9

הניחו את המנות הסופיות על צלחת יפה. קשטו בעשבי תיבול טריים או זיתים. הגישו מיד או הכניסו למקרר למשך 15-20 דקות לקבלת טעם עשיר יותר.

טיפים לבישול

שיפור הטעם: לקבלת טעם עשיר יותר, הוסיפו קורט פלפל שחור או סחיטת מיץ לימון לפני ערבוב המרכיבים. זה יוסיף חמיצות קלה וארומה מרעננת לסלט.

הימנעו מטעויות: הטעות העיקרית היא הוספת יותר מדי מיונז. הוסיפו אותו בהדרגה כדי למנוע מהמלית להפוך נוזלית מדי ולדלוף מהגליל בעת החיתוך. חשוב גם לגלגל את הלוואש בחוזקה, אחרת הגליל עלול להתפרק.

הגשה: הגישו את הגליל בצורת פרח, כפי שמוצג בסרטון - זה ייצור אווירה חגיגית.

לאפשרות מילוי מועילה יותר, ניתן להוסיף גבינה מגוררת למילוי.

כדי לזרז את התהליך, השתמשו במקלות סרטנים מוכנים, שקל לחתוך. ניתן גם להכין את מלית הסלט מראש ולאחסן אותה במקרר, ואז פשוט לעטוף אותה בפיתה ולפרוס אותה לפני ההגשה.