קאפקייקס סושי בסגנון סנטה קלאוס לכבוד השנה החדשה
מקור המתכון
מתכון מהנה וטעים זה הוא הפתרון המושלם לשולחן ראש השנה, שבו האווירה חשובה לא פחות מהאוכל. בעוד שהשם "סושי" עשוי להיות מטעה, מדובר למעשה במנה ראשונה יצירתית בהשראת המטבח היפני, אך מעוצבת כדמויות חג. קאפקייקס אלה יהיו להיט אמיתי בכל חגיגה, במיוחד אם תכינו אותם עם ילדים.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
עבור הבסיס
-
עגבנייה בגודל בינוני
-
גבינה קשה
-
שׁוּם
-
מַיוֹנֵז
לקישוט
-
עַגְבָנִיָה
-
גרגירי פלפל שחור
-
ירקות (פטרוזיליה, שמיר)
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- כַּף
- פּוּמפִּיָה
- שקית מאפה
- מַזלֵג
- מכבש שום
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
חותכים את החלק העליון של כל עגבנייה ומוציאים בזהירות את העיסה בעזרת כף, תוך השארת דפנות בעובי של כ-0.5-1 ס"מ.
שלב 2:
בעזרת סכין חותכים משולש קטן מהעגבניות.
שלב 3:
גרדו דק את הגבינה והעבירו אותה לקערה. הוסיפו את השום הקצוץ והמיונז. ערבבו היטב בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 4:
ממלאים כל כוס עגבניות במילוי הגבינה, ולוחצים עליה מעט.
שלב 5:
קחו שקית סיליקון או מזרק עם מיונז וסחטו זקן לבן ושפם על פניו של סנטה קלאוס.
שלב 6:
חברו גרגירי פלפל שחור למיונז ליצירת עיניים ואף.
שלב 7:
חברו מכסי עגבניות לחלק העליון ככובעים. קשטו את הכובעים בטיפות קטנות של מיונז ליצירת פונפונים. הגישו מיד.
טיפים לבישול
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמשו בעגבניות אחידות בגודלן ובצורתן עגולות.
לטעם עשיר יותר, ניתן להוסיף קורט פפריקה או עשבי תיבול מיובשים למילוי.
כדי למנוע מהעגבניות לאבד את צורתן, אל תדביקו את הקירות דקות מדי.
אפשר לקשט מראש, אבל להגיש מיד כדי שהמיונז לא יזלוג.
במקום פלפל שחור, אפשר להשתמש בשומשום או בשמן זית קצוץ דק.
לגיוון, הכינו מספר אפשרויות: עם שערות ירוקות עשויות שמיר או עם כובעים אדומים עשויים פלפלים מתוקים.
