פקורה קישואים

פקורה היא חטיף טעים ופריך שהוא התוספת המושלמת לארוחה שלכם. נסו להכין פקורה קישואים עם קמח חומוס ותבלינים ארומטיים. מתכון פשוט זה ישמח אתכם בטעמו העשיר ובקרום הפריך והטעים!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

בקערה, מערבבים יחד את קמח החומוס והאורז, כורכום, כמון, כוסברה, אספואטידה ומלח.

שלב 2:

יוצקים מים ומערבבים את הבלילה.

שלב 3:

חותכים את קצוות הקישוא והדלעת הלא קלופים וחותכים אותם לטבעות בעובי 0.5 ס"מ או מעט יותר עבה.

שלב 4:

מגלגלים את פרוסות הירקות בבלילה המוכנה.

שלב 5:

במחבת עמוקה או בווק, הביאו את השמן לרתיחה וטגנו בו את הקישואים והדלעת, אחד אחד, עד להזהבה.

שלב 6:

מניחים את הפקורה המוכנה על צלחת ומגישים.

טיפים לבישול

אפשר להכין קמח חומוס בעצמכם מחומוס יבש במטחנת קפה.

אם אתם אוכלים שום, אתם יכולים להשתמש באבקת שום מיובשת במקום אסאפואטידה.

בעת ערבוב הבלילה, הוסיפו מים בהדרגה, בחלקים, וערבבו את הבצק שוב בכל פעם, ואז הוא יתקבל הומוגני יותר.