פונדו צ'ינואה

פונדו שינואה הוא גרסה אסייתית של פונדו, שבה עוף פרוס דק וירקות טריים מבושלים ישירות בתוך ציר רותח. פשוט, טעים ומנחם! המנה המושלמת לארוחת ערב משפחתית, היא מאחדת את כולם סביב השולחן ומטפחת חמימות וחיבור. נסו את המתכון הייחודי והטעים הזה!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מבשלים את ציר העוף או מביאים אותו לרתיחה, ומוסיפים בצל, פלפל שחור, מלח ורוזמרין לפי הטעם.

שלב 2:

חותכים את פילה העוף הגולמי לפרוסות דקות, את הגזרים הקלופים לקוביות ואת הכרובית לפרחים קטנים.

שלב 3:

מניחים את העוף על מגש ואת הירקות בקערה.

שלב 4:

יוצקים את ציר הפונדו וממשיכים לבשל על אש קטנה.

שלב 5:

ספקו לאורחים צלחות פונדו ומזלגות אישיים, והניחו רטבים על השולחן.

שלב 6:

הכניסו את חומרי הגלם, דקרובים במזלג, לתוך המרק הרותח עד לבישול מלא. אכלו על ידי טבילתם ברטבים.

טיפים לבישול

שמרו על חתיכות - במיוחד פרוסות בשר - קטנות כדי שיתבשלו במהירות.

השתמשו במזלג כדי לנקב את פרוסות העוף בזמן שהן מקופלות, זה מקל מאוד על הקיפול.

אם אתם לא רוצים להחזיק מזלג ביד כל הזמן, השאירו אותו בסיר הפונדו לזמן מה.