תפוחים ואגסים אפויים עם תפוז

מתכון שלב אחר שלב:

שלב 1:

שוטפים היטב את התפוחים והאגסים, חותכים אותם לשניים ומוציאים בזהירות את הליבה והגרעינים.

שלב 2:

מניחים את החצאים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או משומנת קלות.

שלב 3:

חותכים תפוז אחד לפרוסות, לאחר מכן לפלחים, ומחלקים באופן שווה בין הפירות.

שלב 4:

חותכים את התפוז השני לשניים וסוחטים את המיץ ישירות על הפרי שבתבנית.

שלב 5:

חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומניחים אחת בגומה של כל חצי תפוח ואגס.

שלב 6:

יוצקים דבש באופן שווה על הכל, ומנסים לכסות כל חצי.

שלב 7:

מפזרים על הפרי קינמון טחון (אופציונלי, השתמשו במסננת לקבלת טעם עדין יותר).

שלב 8:

אם משתמשים באגוזים, קוצצים אותם בעזרת סכין ומפזרים מעל.

שלב 9:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים בו את תבנית האפייה.

שלב 10:

אופים כ-20 דקות, עד שהפרי רך ומשטחו זהוב. בודקים את המוכנות בעזרת מזלג או קיסם.

שלב 11:

מוציאים מהתנור, נותנים להתקרר מעט ומגישים חם.

טיפים לבישול:

בחרו פירות מוצקים: זנים מוצקים של תפוחים (כגון גרני סמית') ואגסים מתאימים ביותר לאפייה, מכיוון שהם לא יהפכו למחית לאחר האפייה.

דבש הוא מתוק מאוד, אז התחילו עם 2 כפות. אפשר להוסיף אותו לאחר האפייה אם הפרי לא מספיק מתוק.

אם אתם אוהבים טעם עשיר יותר, הגדילו את כמות הקינמון ל-1.5 כפיות.

משך האפייה של תפוחים ואגסים בתנור תלוי בגודל ובזן שלהם. התחילו לבדוק את מידת העשייה לאחר 30 דקות. הפרי צריך להיות רך אך לא להתפרק.

אם אתם לא אוכלים אגוזים או רוצים להפוך את הקינוח לפשוט יותר, אתם מוזמנים לדלג על שלב זה. המנה תהיה טעימה באותה מידה.

מגישים עם גלידה: תפוחים ואגסים אפויים חמים עם כדור גלידת וניל הם שילוב קלאסי וטעים.

כדי למנוע מהפרי להשחים לפני האפייה, יש לפזר עליו מיץ לימון.

השתמשו בתבנית אפייה עם דפנות. זה יעזור לאסוף את הנוזלים שיפלטו במהלך האפייה ולמנוע כתמים בתנור.