משמשים אפויים עם גבינה ואגוזים

מתכון שלב אחר שלב:

שלב 1:

מכינים את הגבינה: מוציאים את גבינת הברי מהאריזה וחותכים אותה לקוביות קטנות, בגודל של כ-1x1 ס"מ. מניחים בצד בקערה.

שלב 2:

הכינו את המשמשים: שטפו אותם היטב ומייבשים אותם. חתכו כל משמש לחצי והסירו בזהירות את הגלעין. אם הגלעין לא מתנתק בקלות, ניתן לחתוך את המשמש לרבעים ולהסיר את הגלעין.

שלב 3:

רפדו את התבנית: רפדו את תחתית תבנית אפייה מזכוכית בנייר אפייה כדי למנוע מהמשמשים להידבק.

שלב 4:

מסדרים את המשמשים: מניחים את חצאי המשמשים בתבנית, כשהצד החתוך כלפי מעלה, קרובים זה לזה.

שלב 5:

הוספת גבינה: מניחים קובייה אחת של גבינת ברי במרכז כל חצי משמש.

שלב 6:

מפזרים אגוזים: קוצצים אגוזי מלך ומפזרים אותם על גבי כל משמש מעל הגבינה.

שלב 7:

אפייה: מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מכניסים את התבנית הממולאת משמש לתנור ואופים כ-10-15 דקות, עד שהגבינה נמסה והמשמשים רכים.

שלב 8:

להגשה: הוציאו את התבנית מהתנור, הניחו לה להתקרר מעט וטפטפו דבש על המשמשים החמים לפני ההגשה.

טיפים לבישול:

בחרו משמשים בשלים: ככל שהמשמש בשל יותר, כך הוא יהיה רך ומתוק יותר לאחר האפייה.

ניתן להשתמש בכל גבינה רכה עם עובש לבן, כמו קממבר או ברי. ניתן להתאים את כמות הגבינה לטעמכם.

אם אתם לא אוכלים אגוזים, החליפו אותם בגרעיני דלעת או חמניות, או פשוט השאירו אותם בחוץ. המנה תהיה טעימה באותה מידה.

את הקינוח הזה מומלץ להגיש חם, כשהגבינה עדיין רכה וניתנת למריחה.

השתמשו בתבנית אפייה עם דפנות: זה יעזור לאסוף את כל הנוזלים שמשתחררים במהלך האפייה וימנע כתמים בתנור.

ניתן להכין משמשים מראש ולאפות אותם רגע לפני ההגשה כדי לשמור עליהם חמימים וריחניים.