בטן חזיר אפויה
3 שעות
148.0 קלוריות
חלבונים: 19.0 גרם
שומנים: 6.0 גרם
פחמימות: 2.0 גרם
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
חזה חזיר
-
שׁוּם
-
מָיוֹרָן
-
קוֹרָנִית
-
תערובת פלפלים
-
מֶלַח
-
אפונה אנגלי
-
עלה דפנה
-
כרישה
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- קְעָרָה
- מגש אפייה
- לְסַכֵּל
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
ערבבו בקערה מיורן, תערובת פלפל ומלח.
שלב 2:
הניחו את חזה החזה עם העור כלפי מעלה וערכו עליו חתכים בעובי 5 מ"מ.
שלב 3:
חותכים 3 שיני שום גדולות לאורכן לארבעה חלקים, עושים חורים בחזה בעזרת סכין ודחפים את חתיכות השום לתוך הבשר.
שלב 4:
רפדו תבנית אפייה בשתי דפי נייר אלומיניום והניחו עליה את החזה.
שלב 5:
משפשפים את החזה עם תבלינים מכל הצדדים.
שלב 6:
כסו את חזה החזה בשום קצוץ דק, כרישה לא עטופה, שני גבעולי טימין, פזרו גרגירי פלפל ועטפו את חזה החזה בחוזקה בנייר כסף.
שלב 7:
אופים במשך שעתיים וחצי בתנור בחום של 160 מעלות.
שלב 8:
חותכים לחתיכות ומגישים.
טיפים לבישול
ביצוע חתכים בעור העבה של החזה יעזור לכדור להתבשל טוב יותר ולספוג את התבלינים.
אפשר להשתמש בטימין מיובש או טרי, זה עדיין יהיה טעים.
תגובות על המאמר
השאר את תגובתך
