הכנת סלק לחורף

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מרתיחים את הסלק ומקלפים אותו.

שלב 2:

מגררים את הסלק על פומפיה גסה.

שלב 3:

מעבירים את הסלק לסיר.

שלב 4:

מוסיפים למחבת חומצת לימון, מלח, סוכר ושמן צמחי.

שלב 5:

הביאו את תוכן המחבת לרתיחה.

שלב 6:

שטפו צנצנות ומכסים עם סודה לשתייה.

שלב 7:

הניחו סכין מתחת לצנצנת.

שלב 8:

ממלאים את הצנצנת עד הסוף בסלק וסוגרים את המכסה.

שלב 9:

מניחים את הצנצנת במקום חמים כשהמכסה סגור ועטופה במגבת.

שלב 10:

לאחר 24 שעות, כאשר הצנצנות התקררו, ניתן להזיז אותן ולאחסן את התכשיר בכל מקום.

טיפים לבישול

אם אתם מעקרים צנצנות בקיטור, אין צורך להניח סכין מתחת לתחתיתן. עם זאת, אם אתם מנקים אותן בלחץ קר עם סודה לשתייה, סכין תעזור להעביר את החום ולהפחית את הסיכוי שהצנצנת תתפוצץ. ניתן להשתמש בכל חפץ מתכתי בגודל דומה למטרה זו, לא רק בסכין.

אם אינכם רוצים להשתמש בחומצת לימון, ניתן להחליף 4 גרם חומצה בלימון בינוני אחד.