בורשט קר עם סלק מבושל

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מרתיחים ומצננים את הסלק והביצים.

שלב 2:

קוצצים דק את הבצל הירוק ומניחים בסיר.

שלב 3:

קוצצים את השמיר ומוסיפים לבצל.

שלב 4:

מוסיפים את תערובת המלח, הסוכר והפלפל ומערבבים היטב.

שלב 5:

מגררים את הסלק המבושל על פומפיה גסה ומוסיפים לירוקים.

שלב 6:

מגררים מלפפונים על פומפיה קוריאנית או קוצצים דק.

שלב 7:

קוצצים דק את הביצים ומוסיפים למחבת.

שלב 8:

מוסיפים שמנת חמוצה, יוצקים פנימה קפיר ומערבבים.

שלב 9:

מוסיפים מים מינרליים קרים, מיץ לימון ומערבבים.

טיפים לבישול

בדקו אם לבורשט הקר יש מספיק מלח וחמיצות.

עדיף לקרר את הבורשט הקר לפני ההגשה.