מרק בשר קלאסי עם ירקות

אפילו חובב מטבח מתחיל יכול להכין את מרק הבשר הקלאסי הזה בבית. עשיר, מזין ומחמם - בדיוק מה שאתם צריכים בחודשים הקרים. מרק זה פופולרי באופן מסורתי בקרב גברים, מספק אנרגיה וחלבון לבניית שרירים, בעוד שהירקות הם מקור לוויטמינים ומינרלים מועילים.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים את הבשר בסיר ומכסים במים.

שלב 2:

מניחים בצל שלם מקולף בסיר, מכסים את הסיר במכסה ומניחים על האש.

שלב 3:

לאחר הרתיחה, מסירים את הקצף ומבשלים עד שהתערובת מוכנה.

שלב 4:

כאשר הבשר מבושל, מוציאים אותו ואת הבצל מהמחבת ומסננים את הציר.

שלב 5:

קוצצים את הבצל הטרי לקוביות ומטגנים במחבת בשמן צמחי עד להזהבה.

שלב 6:

קוצצים את הגזרים לקוביות, מוסיפים לבצל, מערבבים ומטגנים במשך 2 דקות.

שלב 7:

קוצצים את הפלפל לקוביות, מוסיפים למחבת ומערבבים.

שלב 8:

מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים ומבשלים על אש קטנה עוד דקה.

שלב 9:

קוצצים גס את תפוחי האדמה, מוסיפים לסיר עם ציר, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהם מוכנים.

שלב 10:

מוסיפים את הבשר המבושל חתוך לחתיכות ואת המרכיבים המטוגנים, תבלינים לפי הטעם ומבשלים עוד 5 דקות.

שלב 11:

מגישים מקושט בפטרוזיליה.

טיפים לבישול

בחרו רק את הבשר האיכותי והטרי ביותר - אל תקנו אותו אם יש לו ציפוי אפרפר או ריח לא נעים.

למרק ירקות קלאסי, עדיף להשתמש בבשר עם העצם - זה יהפוך את המרק לעשיר וטעים יותר.