מרק בוטדזירו

נסו מרק בוטאג'ירו יפני עם בשר חזיר רך, ירקות טריים ותבלינים מסורתיים. מתכון פשוט שלב אחר שלב זה מקל על הכנת המנה הטעימה והממלאה הזו בבית!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

הביאו מים לרתיחה בסיר. קצצו את הבצל והגזר והוסיפו אותם לסיר יחד עם שקית ציר הונדאשי.

שלב 2:

מבשלים כ-5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 3:

מוציאים וזורקים את שקית המרק.

שלב 4:

מוסיפים בייקון קצוץ ומבשלים עד לבישול מלא.

שלב 5:

טורפים את הביצה, תוך הקפדה לא לשבור את החלמון, מכסים ומבשלים דקה נוספת.

שלב 6:

מוסיפים את משחת המיסו, מערבבים היטב עד להמסה מלאה ומבשלים דקה נוספת.

שלב 7:

הסירו את המצקת מהאש, מזגו את המרק לקערות וקשטו בבצל ירוק קצוץ.

טיפים לבישול

יש לחתוך את הבשר חזיר דק ולחתוך לחתיכות קטנות.

ציר הונדאשי זמין באינטרנט. אם אינכם מוצאים אותו בשקיות, הוסיפו כפית דאשי מיובש למרק.