מרק קרם דלעת עם חלב קוקוס

מרק שמנת הוא מאכל עדין ובריא העשוי מירקות טחונים, המוכן בדרך כלל עם חלב או שמנת. אבל אפילו במהלך התענית, כאשר אפילו מוצרי חלב אסורים, תוכלו ליהנות ממרק דלעת קרמי וטעים עם חלב קוקוס.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קוצצים דק את בצלצלי השאלוט והגזר. מניחים בסיר.

שלב 2:

קוצצים 2 שיני שום ומוסיפים למחבת.

שלב 3:

חותכים את הדלעת לקוביות קטנות ומוסיפים אותה לשאר הירקות.

שלב 4:

תבלו במלח ופלפל לפי הטעם, הוסיפו עלי דפנה.

שלב 5:

יוצקים מים למחבת ומערבבים.

שלב 6:

הביאו את המרק לרתיחה ובשלו על אש קטנה במשך 20 דקות.

שלב 7:

הסירו את הסיר מהאש, הסירו את עלה הדפנה, שפכו פנימה את חלב הקוקוס וטחנו את התכולה בעזרת בלנדר מוט.

שלב 8:

מגישים חם, מקושט בעשבי תיבול, גרעיני דלעת וזילוף של חלב קוקוס.

טיפים לבישול

לפני הבישול, יש לקלף את הדלעת, להסיר את הליבה הסיבית שלה ולהסיר את הגרעינים.

צריך להוסיף מים עד 2/3 מהסיר.

חממו את חלב הקוקוס לפני הוספתו.