אוקרושקה על שיזוף

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

להרתיח תפוחי אדמה וביצים.

שלב 2:

חותכים את הבצל הירוק לטבעות דקות ומניחים בכלי עמוק.

שלב 3:

קוצצים את השמיר ומוסיפים אותו לבצל. מתבלים במלח ומועכים את הירקות בעזרת מועך תפוחי אדמה.

שלב 4:

חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות ומוסיפים לירוקים.

שלב 5:

חותכים את הנקניקיות והביצים לקוביות קטנות ומוסיפים לכלי.

שלב 6:

חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות בינוניות ומוסיפים לשאר המרכיבים.

שלב 7:

יוצקים פנימה את השיזוף ומערבבים היטב.

טיפים לבישול

עדיף לשפשף את הירקות לאוקרושקה עם מלח כדי שישחררו את הארומה שלהם טוב יותר.

לפני ההגשה, ניתן לקרר את האוקרושקה במקרר או להשתמש במרכיבים צוננים היטב.