אוקרושקה עם צנון ותפוחי אדמה במים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מגררים את המלפפונים על פומפיה גסה.

שלב 2:

מגררים את הצנון הירוק על אותה פומפיה.

שלב 3:

חותכים את תפוחי האדמה המבושלים שהתקררו לרצועות.

שלב 4:

קוצצים את הביצים.

שלב 5:

מניחים בסיר את הירקות הקצוצים והביצים.

שלב 6:

קוצצים דק את עשבי התיבול.

שלב 7:

מוסיפים למחבת מיונז ועשבי תיבול קצוצים. מערבבים היטב.

שלב 8:

יוצקים פנימה מים רותחים מקוררים.

שלב 9:

מוסיפים מלח וחומצת לימון, מערבבים היטב.

שלב 10:

מגישים את האוקרושקה צוננת.

טיפים לבישול

אם קליפת המלפפון אינה מרה, אל תחסכו אותה.

נוח לקצוץ את הביצים בעזרת מזלג, אבל לא לטחון אותן.

יש לערבב את מרכיבי האוקרושקה לפני הוספת מים כדי שהמיונז לא יצוף אל פני השטח.