מרק קלחי תירס

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את הבשר לקוביות קטנות.

שלב 2:

יוצקים שמן לסיר או קלחת עבה, מוסיפים את הבשר ומטגנים תוך כדי ערבוב על אש גבוהה.

שלב 3:

חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומוסיפים לבשר.

שלב 4:

חותכים את הגזרים לפרוסות ואת הפלפל לחתיכות קטנות ומוסיפים לבשר.

שלב 5:

מערבבים ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות תחת מכסה.

שלב 6:

חותכים שני תפוחי אדמה לקוביות, מערבבים את הבשר עם הירקות, מוסיפים את תפוחי האדמה, מערבבים שוב.

שלב 7:

יוצקים פנימה ליטר וחצי מים ומכסים במכסה.

שלב 8:

מסירים את הקליפות מקלח התירס וחותכים ל-6 חתיכות.

שלב 9:

מוסיפים מלח ופלפל למרק לפי הטעם ומערבבים.

שלב 10:

מוסיפים תירס ומבשלים במשך 15 דקות, מכוסה.

שלב 11:

קוצצים את הכוסברה, מוסיפים למרק, מערבבים ומורידים מהאש.

טיפים לבישול

נסו לא לבשל את הירקות והבשר יתר על המידה, אחרת המרק יהיה מר.

בחרו גזרים ופלפלים שאינם גדולים מדי.

בעת חיתוך תירס, השתמשו בסכין גדולה וחדה כדי למנוע ריסוק של הקלח.