אוקרושקה בלי תפוחי אדמה על קפיר

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מרתיחים את פילה ההודו והביצים.

שלב 2:

חותכים את הבצל הירוק לטבעות דקות ומניחים בטורין.

שלב 3:

קוצצים בזיליקום טרי ומוסיפים לבצל.

שלב 4:

חותכים מלפפונים טריים לרצועות דקות ומניחים בטורין.

שלב 5:

חותכים את תרנגול ההודו המבושל לקוביות קטנות ומוסיפים לשאר המרכיבים.

שלב 6:

קוצצים דק ומוסיפים סלמי.

שלב 7:

קוצצים ומוסיפים ביצים קשות.

שלב 8:

מוסיפים שמיר קצוץ דק.

שלב 9:

מוסיפים חזרת, מלח ופלפל.

שלב 10:

יוצקים פנימה קפיר ואת אותה כמות של מים קרים רותחים. מערבבים.

טיפים לבישול

אפשר להוסיף כל נקניקייה עם טעם עז לאוקרושקה.

כדי לחתוך ביצים במהירות, ניתן להשתמש בחותך ביצים.

בנוסף לחזרת, אפשר להוסיף מעט חרדל.

עדיף לקרר את הקפיר והמים במקרר מראש.