מרק פירה דלעת עם שמנת

מרק דלעת קלאסי הוא מאכל אהוב בסוף הסתיו. הוא רך ובריא להפליא, שכן עיסת הדלעת מכילה שפע של ויטמינים A ו-C, בטא-קרוטן ומינרלים חיוניים. מאכל עדין ובריא זה הוא גם פינוק מחמם נפלא בחודשים הקרים. מרק דלעת קלאסי מושלם לכל המשפחה.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את הדלעת לקוביות ואת הבצל לחתיכות קטנות למדי.

שלב 2:

מחממים חמאה במחבת

שלב 3:

מוסיפים דלעת ובצל, מערבבים ומטגנים במשך 5 דקות.

שלב 4:

יוצקים ציר ירקות או מים למחבת, מוסיפים את הירקות המטוגנים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 20 דקות.

שלב 5:

כתשו שן שום אחת והוסיפו למרק.

שלב 6:

תבלו במלח ופלפל לפי הטעם, הוסיפו כמון וערבבו.

שלב 7:

השתמשו בבלנדר מוט כדי לטחון את המרק עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 8:

מוסיפים שמנת. מערבבים את המרק, מחממים היטב ומגישים.

טיפים לבישול

היזהרו שהבצל לא יישרף, אחרת המרק יהיה מר.

מי שאינו צמחוני יכול להשתמש בכל ציר.