בורשט קר עם סלק כבוש מצנצנת
שעה וחצי
31.0 קלוריות
חלבונים: 2.0 גרם
שומנים: 1.0 גרם
פחמימות: 4.0 גרם
מקור המתכון
בורשט קר, או חולודניק, הוא אופציה נהדרת בחום הקיץ! אפשר להרתיח סלק טרי, או לנסות גרסה עם סלק כבוש מצנצנת - הבורשט הקר יהיה אפילו יותר טעים ומלוח.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
סלק כבוש
-
מְלָפְפוֹן
-
צְנוֹן
-
בֵּיצָה
-
נקניק מבושל
-
בצל ירוק
-
ירקות (שמיר, פטרוזיליה)
-
מלח ופלפל
-
סוּכָּר
-
חוֹמֶץ
-
מַיִם
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- כַּדוֹרֶת
- כַּף
- סִיר
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
הרתיחו וקלפו את הביצים.
שלב 2:
חותכים את כל המרכיבים לרצועות קטנות או קוביות ומניחים בטורין או בקערה עמוקה.
שלב 3:
מוסיפים את הסלק הכבוש יחד עם מי המלח, מערבבים ומוסיפים מים רותחים קרים.
שלב 4:
מוסיפים מלח, פלפל וסוכר, מערבבים עד להמסה מלאה של המלח והסוכר ומניחים למשך 5-7 דקות.
שלב 5:
יוצקים את הבורשט הקר לקערות ומגישים עם שמנת חמוצה.
טיפים לבישול
ניתן לאחסן בורשט קר כסלט במקרר עד יומיים, ולתבל אותו ממש לפני ההגשה. לאחר שהבורשט הקר הספיק להשרות, טעמו אותו - ייתכן שתצטרכו להוסיף עוד מלח או חומץ.
תגובות על המאמר
השאר את תגובתך
