מרק עוף עם ירקות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים חצי מפילה חזה עוף לקוביות בינוניות ומניחים בקערה.

שלב 2:

מוסיפים מלח, פלפל, כורכום, מערבבים ומניחים למרינדה במשך 15 דקות.

שלב 3:

חותכים את הבצל לקוביות, יוצקים שמן צמחי למחבת ומטגנים את הבצל.

שלב 4:

קוצצים את גבעול הסלרי ומוסיפים אותו לבצל. מטגנים תוך כדי ערבוב.

שלב 5:

קוצצים את הפלפל לקוביות, מוסיפים למחבת ומטגנים על אש בינונית במשך 10 דקות.

שלב 6:

חותכים שני תפוחי אדמה לקוביות ומוסיפים למחבת, מערבבים.

שלב 7:

מוסיפים ליטר מים, מערבבים ומבשלים במשך 10 דקות מתחת למכסה.

שלב 8:

מגררים את הגזרים גס ומטגנים במחבת עם שמן צמחי במשך 2-3 דקות על אש בינונית.

שלב 9:

מוסיפים את חזה העוף המטוגן למחבת, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 5-7 דקות.

שלב 10:

מוסיפים למרק עוף וגזר, מוסיפים מלח, מערבבים ומבשלים במשך 12-15 דקות.

שלב 11:

קוצצים דק את הפטרוזיליה, מוסיפים למרק ומסירים מהאש.

טיפים לבישול

השתמשו במחבת בעלת תחתית עבה כדי להבטיח שהבצל יתבשל באופן שווה ולא יישרף.

ודאו שהעוף מבושל ולא מטוגן במחבת.