מרק תפוחי אדמה פולני

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קוצצים דק את הבצל.

שלב 2:

יוצקים שמן צמחי לסיר ומוסיפים בצל.

שלב 3:

מטגנים את הבצל בסיר במשך 3-4 דקות על אש בינונית.

שלב 4:

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות קטנות.

שלב 5:

חותכים את הנקניקייה, הקלופה מהמעטפת, ואת הגזרים.

שלב 6:

מוסיפים גזר, נקניקייה, תפוחי אדמה לבצל ומערבבים.

שלב 7:

מבשלים במשך 5-6 דקות על אש בינונית.

שלב 8:

כתשו את השום והוסיפו אותו ואת מיורן למחבת.

שלב 9:

מערבבים ומבשלים במשך 2 דקות על אש נמוכה.

שלב 10:

יוצקים את הציר על הירקות, מוסיפים עלי דפנה, מלח, פלפל שחור ומערבבים.

שלב 11:

להביא את המרק לרתיחה ולערבב.

שלב 12:

כסו את המחבת במכסה ובשלו במשך 15 דקות על אש נמוכה.

שלב 13:

מוסיפים שמנת למרק ומערבבים.

שלב 14:

מבשלים עוד 3 דקות על אש נמוכה.

טיפים לבישול

אפשר להחליף את הנקניקייה בחזיר, אבל היזהרו בבחירת חזיר, שכן חזיר רך מדי עלול להתפרק.

אפשר גם להחליף את הנקניקיות בנקניקיות או נקניקיות, אבל עדיף לבחור בזנים מעושנים.

ציר המרק לא חייב להיות בהכרח מבשר, אפשר להשתמש בציר עוף או אפילו ציר ירקות.