מרק גבינה עם פטריות פטריות

מרקי גבינה טעימים ובריאים, שכן גבינה היא מקור לחלבון חלב וסידן. מומלץ על ידי תזונאים, חובבי גבינות וגם על ידינו.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קולפים את הבצלים, הגזרים ותפוחי האדמה.

שלב 2:

שוטפים וחותכים את הפטריות. מניחים אותן במחבת. עדיף לייבש אותן תחילה, עם מעט שמן או ללא שמן כלל, ורק לאחר שהפטריות שחררו את הלחות שלהן, מוסיפים את השמן הנותר לטיגון.

שלב 3:

בזמן שהפטריות מטוגנות, שמים מעט מים למרק, מגרדים את הגזרים וקוצצים את הבצל. חותכים את תפוחי האדמה לחצאי ירח.

שלב 4:

לאחר שהפטריות מבושלות, מוסיפים למחבת שמן, גזר ובצל.

שלב 5:

מניחים את תפוחי האדמה במים רותחים מומלחים קלות ומבשלים עד שהם חצי מבושלים. בשלב זה, מוסיפים למרק את הפטריות המטוגנות, הבצל והגזר ומערבבים.

שלב 6:

לאחר 2 דקות, הוסיפו את הגבינה המעובדת תוך ערבוב טוב. כדי שהגבינה תמס טוב יותר, קצצו אותה תחילה.

שלב 7:

מבשלים את מרק הגבינה עד שהוא מוכן (בערך 10-15 דקות).

טיפים לבישול

למרק, עדיף לבחור גבינה מעובדת עתירת שומן, כמו דרוז'בה. הגבינה עתירת השומן תתמוסס טוב יותר במנה ותעניק לה את טעמה וארומה. בעת ההגשה, המרק מוגש בצורה טעימה עם עשבי תיבול קצוצים, בצל ירוק צעיר או שבבי בצל מטוגנים פריכים (זמין מוכן מראש).