אוקרושקה עם הרינג

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

להרתיח תפוחי אדמה וביצים.

שלב 2:

חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות קטנות ומניחים בקערה עמוקה.

שלב 3:

קולפים את הביצים, חותכים לקוביות קטנות ומוסיפים לתפוחי האדמה.

שלב 4:

לשטוף ולייבש מלפפונים טריים, לחתוך לקוביות קטנות ולהוסיף לשאר המרכיבים.

שלב 5:

חותכים את הנקניקייה המבושלת לקוביות ומוסיפים לקערה.

שלב 6:

מנקים את הרינג וחותכים אותו לחתיכות בינוניות ומוסיפים לקערה.

שלב 7:

קוצצים בצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה ומוסיפים לשאר המרכיבים.

שלב 8:

מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ופלפל.

שלב 9:

יוצקים פנימה מי סודה ומיץ לימון ומערבבים.

טיפים לבישול

לאוקרושקה, עדיף לבשל תפוחי אדמה בקליפה במים מומלחים ולאחר מכן לקלף אותם - כך הם ישמרו על צורתם טוב יותר.

עדיף להוסיף עוד ירקות ירוקים.

במקום סודה, אפשר להשתמש בקווס.