מרק עם בשר טחון

הכינו מרק טעים ומשביע מבשר טחון ופנקו את יקיריכם בארוחת צהריים טעימה. בשר טחון לא רק טוב לקציצות ובשר בשר, אלא גם מהווה תוספת נהדרת למרק בפני עצמו. המרק טעים, עשיר וסמיך - וקל מאוד להכנה.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קוצצים דק את הבצל, יוצקים שמן צמחי למחבת ומטגנים את הבצל עד לשקיפות.

שלב 2:

גרדו את הגזרים גס, הוסיפו למחבת וערבבו.

שלב 3:

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות, מוסיפים למחבת ומערבבים.

שלב 4:

מוסיפים ליטר וחצי מים ומערבבים.

שלב 5:

להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה, מכוסה, במשך 20 דקות.

שלב 6:

מניחים את הבשר הטחון במחבת יבשה ומטגנים תוך כדי ערבוב.

שלב 7:

קוצצים את הפלפל לקוביות ומוסיפים למחבת.

שלב 8:

קולפים את העגבנייה, חותכים אותה לקוביות ומוסיפים אותה למחבת. מערבבים.

שלב 9:

כתשו 2 שיני שום למחבת. ערבבו.

שלב 10:

מוסיפים כף רסק עגבניות ומערבבים.

שלב 11:

מתבלים במלח ופלפל, מערבבים, מכסים ומבשלים במשך 5-7 דקות.

שלב 12:

ערבבו את תערובת הטיגון, הוסיפו למרק ובשלו במשך 10 דקות.

שלב 13:

מוסיפים את הוורמיצ'לי ומבשלים עוד 5 דקות.

שלב 14:

מגישים עם פטרוזיליה מפוזרת.

טיפים לבישול

בשר טחון מעורב מתאים ביותר למרק - הוא יטגן היטב בשומן שלו.

כדי להכין מרק, עדיף להשתמש בסיר עם תחתית עבה.