אוקרושקה עם נקניקיות, קפיר ומים מינרליים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

להרתיח תפוחי אדמה וביצים.

שלב 2:

קוצצים דק את הבצל והשמיר.

שלב 3:

מניחים את הירקות בסיר, מוסיפים מלח ומערבבים היטב.

שלב 4:

חותכים את הנקניקייה לקוביות קטנות ומוסיפים למחבת.

שלב 5:

חותכים את הביצים לקוביות קטנות ומוסיפים אותן לשאר המרכיבים.

שלב 6:

מגררים על פומפיה דקה ומוסיפים צנון.

שלב 7:

קולפים את המלפפונים, חותכים אותם לקוביות ומוסיפים אותם למחבת.

שלב 8:

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומוסיפים לשאר המרכיבים.

שלב 9:

מוסיפים מיונז, קפיר ומים מינרליים. מערבבים היטב.

שלב 10:

מוסיפים חומץ ומערבבים שוב.

טיפים לבישול

לאחר הוספת מיונז, ניתן לערבב מראש את המרכיבים - זה יקשר את המיונז טוב יותר.

במקום חומץ, אפשר להוסיף חומצת לימון.

לפני ההגשה, יש לקרר את האוקרושקה במקרר.