מרק קציצות פשוט

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

גרדו את הבצל.

שלב 2:

מניחים 300 גרם בשר טחון בקערה, מוסיפים בצל מגורר, מלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 3:

ערבבו את תערובת הקציצות בעזרת הידיים ויוצרים כדורי בשר קטנים.

שלב 4:

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מניחים בסיר עם מים רותחים ומבשלים במשך 5 דקות.

שלב 5:

מוסיפים מלח, מלח ועלי דפנה, מערבבים.

שלב 6:

קוצצים דק בצל קטן וגזר לטבעות.

שלב 7:

יוצקים שמן צמחי למחבת ומטגנים את הבצל והגזר במשך 3-4 דקות.

שלב 8:

מניחים את כדורי הבשר והירקות המבושלים במחבת עם תפוחי האדמה ומבשלים במשך 10 דקות, מכוסה.

שלב 9:

מסירים את עלה הדפנה, מוסיפים את הוורמיצ'לי, מלח, פלפל ופפריקה לפי הטעם, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות מתחת למכסה.

שלב 10:

מערבבים, מסירים מהאש ומוזגים לקערות, מקשטים בשמיר טרי.

טיפים לבישול

אפשר להכין 28 קציצות קטנות או מספר מעט קטן יותר של קציצות גדולות יותר - מה שתרצו.

אין לבשל את הירקות יתר על המידה, אחרת המרק יהיה בעל טעם חריף.