מרק אטריות סוג'בי תוצרת בית

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מערבבים עמילן תפוחי אדמה ומלח בקערה, מוסיפים מים ולשים את הבצק.

שלב 2:

מוסיפים שמן צמחי ולשים שוב.

שלב 3:

עטפו את הבצק בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך שעה.

שלב 4:

מניחים את החלקים התחתונים של גבעולי הבצל הירוק, חתוכים לשניים, במחבת יבשה וטגנים קלות.

שלב 5:

מניחים בצל ירוק מטוגן, בצל, צנון דייקון, אצות מיובשות, פטריות שיטאקי ושום בשקית בישול, קושרים את השקית, מניחים בסיר, מכסים במים ומבשלים במשך 15 דקות, לאחר מכן מוציאים את השקית.

שלב 6:

מוסיפים שום קצוץ למרק.

שלב 7:

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומוסיפים למרק.

שלב 8:

חותכים את הקישואים לחתיכות קטנות ואת הגזרים לרצועות דקות ומוסיפים למרק יחד עם רוטב הסויה.

שלב 9:

קרעו את הבצק המוכן לחתיכות דקות והוסיפו למרק הרותח, ערבבו ובשלו במשך 5 דקות מתחת למכסה.

שלב 10:

חותכים בצל ירוק לטבעות דקות, מוסיפים למרק ומערבבים.

שלב 11:

מוסיפים מלח, מערבבים ומורידים את המרק מהאש.

שלב 1 2:

מגישים מקושטים בבצל ירוק פרוס דק וטבעות צ'ילי.

טיפים לבישול

הוסיפו את אטריות הסוג'בי למרק חתיכה אחת בכל פעם כדי למנוע מהן להידבק זו לזו.

השתמשו בשקית בישול מיוחדת לציר, אחרת לא תוכלו לחלץ לחלוטין את המרכיבים הלא רצויים בהמשך.