אוקרושקה עם שמנת חמוצה
שעה אחת
63.0 קלוריות
חלבונים: 3.0 גרם
שומנים: 4.0 גרם
פחמימות: 3.0 גרם
מקור המתכון
אם אין לכם קוואס או קפיר בבית, או שאתם לא אוהבים אותם, עדיין תוכלו להכין אוקרושקה טעימה עם שמנת חמוצה ומים עם חומצת לימון. המרק קליל ומרענן, עם חמיצות נעימה וטעמים מוכרים של שאר המרכיבים הקלאסיים.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
תַפּוּחֵי אֲדָמָה מְבוּשָׁלים
-
ביצים
-
נקניק מבושל
-
שמנת חמוצה
-
מְלָפְפוֹן
-
מים קרים
-
יָרוֹק
-
מֶלַח
-
חוּמצַת לִימוֹן
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- כַּף
- סִיר
- פּוּמפִּיָה
- מיכלים למרכיבים
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
מרתיחים ומקלפים את תפוחי האדמה והביצים.
שלב 2:
מגררים את כל המרכיבים על פומפיה גסה.
שלב 3:
קוצצים דק את הבצל הירוק והשמיר.
שלב 4:
מניחים הכל בכלי עמוק.
שלב 5:
מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב.
שלב 6:
יוצקים פנימה מים קרים, תוך ערבוב.
שלב 7:
מוסיפים מלח ומעט חומצת לימון ומערבבים שוב.
טיפים לבישול
ניתן לקצוץ את המרכיבים בעזרת סכין.
עדיף לשפוך את המים בהדרגה כך שהשמנת החמוצה תתמוסס באופן שווה.
תגובות על המאמר
השאר את תגובתך
