מרק עוף ביתי

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

הכינו את תערובת הביצים. שברו את הביצים לקערה, הוסיפו קורט מלח וסולת, וטרפו עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 2:

קולפים וקוצצים דק את הבצל. מגררים את הגזרים. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.

שלב 3:

מחממים שמן צמחי במחבת, מטגנים את הבצל עד שהוא שקוף, מוסיפים את הגזרים ומבשלים במשך 5 דקות.

שלב 4:

מרתיחים מים בסיר, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים במשך 10 דקות.

שלב 5:

מוסיפים למחבת את הירקות המטוגנים ואת העוף המגורר. מערבבים.

שלב 6:

יוצקים בהדרגה את תערובת הביצים לתוך המרק הרותח, תוך ערבוב עם כף עד שנוצרים פתיתים רכים.

שלב 7:

מבשלים את המרק עוד 5 דקות. מתבלים לפי הטעם, יוצקים לקערות ומקשטים בעשבי תיבול.

טיפים לבישול:

לטעם עדין יותר, הוסיפו מעט שמנת או חלב.

השתמשו בירקות טריים - זה יהפוך את המנה לארומטית וטעימה יותר.