טעם הקיץ - גלידת תותים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים את התותים הקלופים והשטופים בקערה.

שלב 2:

טוחנים את פירות היער בעזרת בלנדר.

שלב 3:

יוצקים את השמנת לקערה גדולה.

שלב 4:

מקציפים את השמנת עד שייווצרו שמנת יציבה (כדי שלא יתפשטו כשמנערים את הקערה).

שלב 5:

מערבבים את השמנת, מוסיפים בהדרגה את החלב המרוכז.

שלב 6:

מוסיפים תותים לקרם ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 7:

יוצקים את הגלידה לתבניות ומכניסים לתוכן מקלות ארטיק. מקפיאים.

שלב 8:

יוצקים את הגלידה הנותרת לתוך מיכל.

שלב 9:

מורחים את הגלידה במיכל, מכסים אותו במכסה ומכניסים למקפיא למשך 3 שעות.

טיפים לבישול

סוכר וניל הוא תוספת טובה לכל גלידה; הוא יעזור לרכך את טעם התות.

לטעם מתוחכם יותר, ניתן להוסיף כפית אחת של חומץ בלסמי לכל 500 גרם תותים.

כדי להקל על הוצאת הגלידה, טבלו את התבניות עם הגלידה המוכנה במים רותחים למשך 10 שניות.