חביתה "מבושלת" עם גבינה ובצל

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קוצצים דק את הבצל הירוק.

שלב 2:

שוברים 4 ביצים לקערה ומערבבים היטב בעזרת מקלות אכילה.

שלב 3:

מוסיפים סוכר ומלח, יוצקים חצי כף רוטב דגים, מערבבים במרץ.

שלב 4:

יוצקים מים למחבת, מוסיפים חצי כף רוטב דגים ומערבבים.

שלב 5:

להביא מים לרתיחה על אש גבוהה עד שנוצרות בועות גדולות.

שלב 6:

יוצקים פנימה חצי מתערובת הביצים.

שלב 7:

כשהביצים מבושלות, מוציאים אותן בעזרת כף מחוררת ומניחים אותן בצלחת עמוקה.

שלב 8:

מניחים שתי פרוסות גבינה לסנדוויץ' מעל.

שלב 9:

הביאו את המים שוב לרתיחה ויוצקו פנימה את המחצית הנותרת של תערובת הביצים.

שלב 10:

כשהביצים מבושלות, מוציאים אותן ומניחים אותן מעל הגבינה.

שלב 11:

מזלפים על החביתה שמן שומשום, מפזרים בצל ירוק ושומשום קלוי.

טיפים לבישול

ביצים מבשלות במים רותחים במשך כמה שניות; אין צורך לבשל אותן זמן רב, רק תסתכלו עליהן.

במקום רוטב דגים, אפשר להשתמש ברוטב סויה או להסתדר לגמרי בלעדיו, פשוט להוסיף מלח לביצים ולמים.