אומלט עם דלעת ועשבי תיבול

חביתה היא אופציה רכה, משביעה ומהירה לארוחת בוקר. היא גם מאפשרת לכם להתנסות במגוון מילויים ותבלינים. דלעת עשירה בוויטמינים מהווה תוספת תוססת, טעימה ומזינה מאוד לביצים, מקור ידוע לחלבון, שומן וויטמינים.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

יוצקים שמן צמחי למחבת.

שלב 2:

קוצצים את הבצל, יוצקים אותו למחבת ומטגנים עד שהוא רך.

שלב 3:

חותכים את הדלעת לקוביות קטנות ומוזגים למחבת. מערבבים.

שלב 4:

הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 5:

כסו את המחבת במכסה ובשלו על אש בינונית עד שהדלעת מתרככת.

שלב 6:

בקערה נפרדת, טורפים את הביצים.

שלב 7:

מוסיפים לביצים תבלינים לפי הטעם, כמו מלח ופלפל ומערבבים.

שלב 8:

יוצקים חלב לתוך הביצים.

שלב 9:

ערבבו את תוכן המחבת ויוצקים לתוכה את תערובת הביצים.

שלב 10:

מפזרים בזיליקום או נענע.

שלב 11:

קוצצים דק את השום ומפזרים מעל חביתת הדלעת.

שלב 12:

כסו את המחבת במכסה ובשלו במשך 10 דקות על אש נמוכה.

טיפים לבישול

לטעם טוב יותר, פזרו גבינה מגוררת על החביתה בדקות האחרונות. רק וודאו שלא גבינות רטובות, אחרת תישארו עם הרבה מים במחבת.

כדי לקצר את זמן הבישול, עדיף לקצוץ את הדלעת דק מאוד; זה יאפשר לבשר להתרכך מהר יותר. זה מפחית את הסיכון שהדלעת תישאר קשה ותקלקל את המרקם של החביתה.