חביתה מדנבר
40 דקות
202.0 קלוריות
חלבונים: 13.0 גרם
שומנים: 16.0 גרם
פחמימות: 2.0 גרם
מקור המתכון
שמה של החביתה האמריקאית הדשנה הזו קשור לעיר דנבר, קולורדו, ולפי האגדה, מקורה בימי המערב הפרוע. לפעמים החביתה הזו נקראת פשוט "חביתה מערבית". החביתה הכבדה הזו עם חזיר, גבינה וירקות יכלה להאכיל קבוצה שלמה של קאובויים או כורי זהב.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
ביצים
-
קרֶם
-
בְּשַׂר חֲזִיר
-
גבינת פרמזן
-
פלפל מתוק
-
בצל
-
חֶמאָה
-
מֶלַח
-
פלפל שחור טחון
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- קְעָרָה
- עצם הכתף
- תבנית אפייה
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
שוברים ביצים לקערה, מוסיפים מלח ופלפל, מוסיפים חלב ומקציפים.
שלב 2:
קוצצים דק את הבצל ומוסיפים לקערה.
שלב 3:
קוצצים דק את הפלפל והחזיר, מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה ומוסיפים לקערה.
שלב 4:
משמנים תבנית אפייה בחמאה ויוצקים לתוכה את תערובת החביתה.
שלב 5:
אופים במשך 20 דקות בחום של 200 מעלות.
שלב 6:
מגישים עם פטרוזיליה מפוזרת.
טיפים לבישול
קוצצים את החומרים דק ולחתיכות שוות בערך, כך שיתפזרו באופן שווה בתערובת הביצים-חלב.
לחביתה, עדיף להשתמש בתבנית מרובעת בגודל 22x22 ס"מ.
מגישים את החביתה חמה.
תגובות על המאמר
השאר את תגובתך
