חביתה הודית

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קוצצים דק את הבצל האדום.

שלב 2:

הוציאו את הליבה והגרעינים מהעגבנייה וקיצצו אותה דק.

שלב 3:

קוצצים דק גם את הפלפל.

שלב 4:

מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.

שלב 5:

שוברים את הביצים לקערה ומקציפים בעזרת מטרפה.

שלב 6:

מוסיפים לביצים ירקות, צ'ילי קצוץ, מלח ומערבבים.

שלב 7:

ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים את התערובת המוכנה.

שלב 8:

מבשלים במשך 2-3 דקות מכל צד על אש נמוכה.

שלב 9:

מפזרים על הביצים גבינה מגוררת ותערובת עשבי התיבול, מקפלים לשניים ומבשלים עוד 2-3 דקות על אש נמוכה.

טיפים לבישול

יש לחתוך ירקות לחתיכות קטנות בערך באותו גודל.

השתמשו בתערובת של אורגנו, כמון, רוזמרין וטימין כתבלין.

בשלב האחרון, מטגנים גם את הביצים משני הצדדים.