אומלט ספרדי עם תפוחי אדמה

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את הבצל לחצאי טבעות.

שלב 2:

יוצקים שמן זית למחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים על אש נמוכה.

שלב 3:

קולפים וחותכים 5 תפוחי אדמה קטנים לחצאי פרוסות, יוצקים למחבת ומטגנים במשך 10-15 דקות על אש בינונית-גבוהה.

שלב 4:

שוברים 6 ביצים לקערה.

שלב 5:

מעבירים את תפוחי האדמה מהמחבת לקערה עם הביצים ומערבבים היטב.

שלב 6:

כסו את הקערה בצלחת והניחו למשך 15 דקות.

שלב 7:

יוצקים שמן זית למחבת, מערבבים שוב את תפוחי האדמה עם הביצים, מכניסים את התערובת למחבת ומטגנים על אש גבוהה כדקה.

שלב 8:

הנמיכו את האש ובשלו עוד 2-3 דקות.

שלב 9:

כסו את המחבת בצלחת, הפכו את החביתה, החזירו אותה למחבת ובשלו עוד 2-3 דקות.

שלב 10:

מניחים את החביתה על צלחת ומגישים.