סלט קיסר עם מקלות סרטנים

לא ייקח לכם יותר מ-15 דקות להכין את המנה המהירה והפשוטה להפליא הזו לארוחת צהריים, ערב או כל שולחן חג. המפתח הוא להכין את הרוטב ולהתחיל להרכיב את המרכיבים.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

ראשית, הכינו את הרוטב: ערבבו את הרינג הטחון עם שום, מיונז, כפית מיץ לימון ו-50 גרם מים, וערבבו היטב.

שלב 2

מניחים עלי חסה אייסברג (חתיכות קטנות) על צלחת.

שלב 3

מניחים מעל עגבניות שרי, חתוכות לשניים.

שלב 4

יוצקים רוטב טרי שהוכן על עלי החסה והעגבניות.

שלב 5

חותכים את מקלות הסרטן לרצועות. מניחים את המקלות על צלחת.

הערה: כדי שהמנה תיראה יפה, עדיף לחתוך את מקלות הסרטן באלכסון.

שלב 6

הוסיפו קרוטונים או קרקרים מעל שאר מרכיבי הסלט.

שלב 7

יוצקים שוב את הרוטב על המנה.

שלב 8

כל שנותר לעשות הוא לפזר מעל מעט גבינה מגוררת ועלי פטרוזיליה קצוצים, וסלט קיסר מוכן.

טיפים לבישול

הרינג לרוטב צריך להיות ללא עור ועצמות לחלוטין. כדי להשיג מרקם חלק, מומלץ לגרר את פילה הרינג על פומפיה דקה או להשתמש בבלנדר.

כדי לשמר את פריכות הקרוטונים, הוסיפו אותם 5-10 דקות לפני ההגשה. הוספתם מוקדמת יותר תאפשר להם לספוג את הלחות מהרוטב ולהתרכך.

אם אתם רוצים להוסיף רעננות נוספת לסלט, הוסיפו מלפפון קטן, פרוס לרצועות דקות.

ניתן לקשט מנות סלט בנוסף בצרור קטן של עשבי תיבול או לפזר קורט פלפל גרוס.

כדי להפוך את הסלט למלא יותר, אפשר להוסיף חצאי ביצי שליו מבושלות – הן משתלבות מצוין עם מיונז ועגבניות.