סלט אוליבייה ללא מלפפונים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

הכינו את כל המצרכים. בשלו את תפוחי האדמה והביצים עד שהם רכים, ואז הניחו להם להתקרר. שטפו את התפוח הטרי ואת עשבי התיבול.

שלב 2:

קלפו וקצוצו דק את הבצל. הוסיפו אותו לקערה קטנה, פזרו סוכר, מלח וחומץ. ערבבו ותנו לו לרתוח.

שלב 3:

מוסיפים את הביצים. מקלפים את הביצים וחותכים אותן לקוביות קטנות, כולל החלמונים והחלבונים. מוסיפים לקערת הסלט.

שלב 4:

קוצצים את הירקות. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות קטנות. מעבירים לקערת סלט.

שלב 5:

קוצצים את העוף. חותכים את פילה העוף המבושל לקוביות קטנות. הן מוסיפות טעם עשיר לסלט.

שלב 6:

הוסיפו תפוח. קלפו וקצצו תפוח טרי לקוביות קטנות. זה יוסיף מתיקות עדינה.

שלב 7:

הוסיפו עשבי תיבול. קצצו את השמיר ומפזרים אותו מעל הסלט.

שלב 8:

פתחו קופסת אפונה ירוקה והוסיפו אותה לקערת הסלט.

שלב 9:

להכין את הסלט. מניחים את הבצלים והמיונז המוכנים בקערת סלט. מערבבים בעדינות את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 10:

קררו. הכניסו את הסלט המוגמר למקרר למשך שעה-שעתיים כדי לאפשר לו לתפוח ולהיספג.

טיפים לבישול

שיפור הטעם: השתמשו במיונז איכותי או ערבבו אותו עם מעט שמנת חמוצה לקבלת טעם עדין יותר. אל תשכחו לתבל את הסלט במלח ופלפל לפי הטעם לפני הערבוב.

תחליפים: אם אין לכם תפוחים טריים, אפשר להשתמש בחמוצים או בכרוב כבוש. אפשר להשתמש בבקר או הודו במקום עוף.

הגשה: הגישו את הסלט בקערה יפה או פשוט בקערת סלט, מקושטת בעשבי תיבול טריים. מנה זו מושלמת לכל חגיגה.

קל להכין את זה: ניתן להכין את כל הירקות והביצים מראש. להגשה מהירה, השתמשו בטארטלטים כך שכל אורח יקבל מנת סלט.